5 隔墙有
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司机最喜欢去的店,别看环境一般般,那味道不知道比商场里面的要好吃多少噢!” 几天下来,凭着着一张人畜无害、老少通吃的乖脸,和一腔谈嘉山都嫌他起得比鸡早的热情,何应悟从菜市场的商贩口里、公园棋局的围观人群中、下班族们下班后的聚集方向、被外卖员的电动车堵得水泄不通的巷子里,收获了满满的一手信息。 谈嘉山也没闲着——毕竟他本来是正儿八经干酒店管理和高级餐厅运营出身的,干这一行的天南地北跳槽也是常事。他只是找了几位擅长川菜的店长聊了几句,便成功与坐标在桐垱镇的老饕们碰上了面。 两线并行,约莫花了一个星期,终于挑出了四五家连谈嘉山也挑不出错处的餐厅。 商量对比了一番后,两人决定再去一趟综合评分最高的宏发饭店,对其进行级别初审。 桐垱镇的美食归属于川菜中的盐帮菜派系,其不仅沿袭了传统川菜善用辛辣、麻香调料的传统,更在其基础上进一步强调菜品中香、辣、鲜的复合味道,而宏发饭店便是正宗盐帮菜里的佼佼者。 盐帮菜素有“一楼炒菜二楼香,三楼四楼全沾光”的本事,刚进饭店,带着小米辣味儿的guntang热风便呼地全涌到门口,把刚拉开玻璃门的何应悟呛得连打了三四个喷嚏。 这饭店地方不算太大,烧着几个灶眼的厨房便占了一小半面积,只留了不到十张小桌给顾客,后来的倒霉蛋们通通被发配到屋子外头的塑料棚里等待投喂。 比手臂还长的炒勺与不断颠翻的单耳铁锅撞得哐哐响,食材快而不乱地沿着锅边滑进来。 烫足了锅气后,厨师们便拎着铁锅转个身,一勺