第二十三章下
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不仅如此，主厨规定洋葱圈要维持固定的大小，而一整颗洋葱切下来，大概只有一半的份量可以用，剩下的一半主厨不准丢掉，而是要大家想出应用的方法，不管要拿去做什麽都可以。 我觉得主厨除了是不想要浪费这些洋葱之外，也是在测验大家的创意。 大家立刻把洋葱往高汤锅里面丢，但是顶多只能丢四分之一进去，否则高汤的味道会被洋葱拉走。 後来有人提议不如就直接做成法式洋葱汤，不过因为既花时间也麻烦，很快就被放弃。 有人说可以拿来放在商业午餐的经典蒜香义大利面里面，然而这道菜强调的是蒜香，所以不适合加太多洋葱，因此用了之後，还有三分之一需要烦恼。 小戴提议将洋葱切成丁，混入牛绞r0U里面做成牛r0U丸，Dave也说r0U丸可以做成洋葱牛r0U丸汤。 两人的点子并没有得到太热烈的欢迎，因为牛r0U丸的作法不是牛绞r0U混洋葱这麽简单，还要加入别种材料，无形间会拉长备料时间。 结果剩下的三分之一就成为大家极度苦恼的食材，只能y着头皮放进员工餐里面大锅炒。 这样子吃了三天，大家一想到洋葱就想吐。 到了第四天早上，当大家一边切洋葱一边眼神Si的时候，我站在厨房的角落，抱着实在不想继续吃洋葱的心情轻咳几声，x1引大家的注意力。 「不好意思，我有个想法，多出来的洋葱，我觉得我们可以把它炸成葱油，我们店里也有不少韭葱跟青葱。」我看着大家扫过来的眼神，知道自己太过唐突，说话音量越来越小，「虽然葱油偏中式，但是应该也